Molte le iniziative previste. Verrą "premiato" anche il presidente Napolitano
Tartufi bianchi di ottima qualità quest'anno, ma con un prezzo che si aggirerà sui 250 euro l'etto a causa dell'annata calda, non troppo prolifica. L'occasione per gustarli al meglio sarà, come sempre, la Fiera Internazionale del Tarufo Bianco di Alba , giunta alla sua 81° edizione, che si aprirà venerdì 7 ottobre col taglio del nastro del Ministro per l'ambiente Stefania Prestigiacomo e proseguirà fino al 23 novembre ospitando molte iniziative: dai "sabati Foodies" con una serie di laboratori di analisi sensoriale e di cucina dedicati alle migliori eccellenze del territorio, alle ricette ricette elaborate da chef blasonati quali Enrico Crippa, Osvaldo Martini, Pier Bussetti e Masayuki Kondo. Il posto d'onore toccherà alla pasta e, come ci si poteva aspettare, al suo abbinamento col tartufo bianco.
Sabato 8 ottobre, a Dogliano, per festeggiare la visita ufficiale del Capo dello Stato nella Provincia di Cuneo, verrà fatto dono al Presidente Napolitano di un 'tartufo d'onoré: "Faremo omaggio - dichiara il Sindaco di Alba Maurizio Marello - del prodotto simbolo della nostra terra all'uomo che più di ogni altro è oggi il simbolo del sentire e delle speranze di tutti gli italiani".
