Torino (2 feb) - Organizzato dall' Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino), il corso è articolato in 18 lezioni teoriche e pratiche che si terranno in orario serale (ore 21-23) nella sede della Facoltà di Agraria dell'Università torinese.
Le lezioni si svolgeranno tutti i lunedì, con cadenza settimanale, e verteranno, fra i tanti temi trattati, di analisi settoriale, tecniche di vinificazione, metodi di spumantizzazione, vini passiti e legislazione.
Un "focus" particolare sarà dedicato alle tematiche di "Vino e salute". Il percorso formativo si concluderà con un esame teorico e pratico, il cui superamento permetterà agli allievi di conseguire il Diploma di Assaggiatore. |
