Torino (21 lug) – Avrà inizio ad agosto e continuerà per tutto settembre, il progetto “Cavolfiori a Merenda”, ideato da un gruppo di giovani laureati all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che vogliono portare i consumatori a contatto con i produttori. A partire da agosto e per tutto settembre, saranno organizzati una serie di eventi gastronomici in sette aziende produttrici italiane dislocate in sei regioni italiane: Liguria, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Toscana e Puglia. Ciascun evento prevede un percorso di conoscenza all'interno delle aziende; a questo primo momento seguirà un aperitivo e la cena. Il setting pensato per questo pasto è tra i più suggestivi: gli ospiti siederanno attorno alla lunga tavola bianca, accompagnati dalla luce del sole che si spegne dietro le vigne, lasciando scorrere la serata senza fretta. Cavolfiori a Merenda è anche un modo di pensare la cucina, abbattendo i muri dei ristoranti e portando la tavola in campo e il campo nella cucina. |
