Interviste a:
Mario Sacco, presidente Camera di Conmmercio di Asti
Bruno Verri, Presidente Unpli Piemonte
Luigi Marinetto, assessore al Turismo Provincia di Asti
Questi i menù proposti
17-18-19 Febbraio
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato
a cura di Confcooperative Asti € 2,50
MOTTA DI COSTIGLIOLE
Gran “bagna cauda” con verdure di stagione € 3,80
PRIMI PIATTI:
BOGLIETTO DI COSTIGL IOLE
Taglierini fatti in casa conditi con sugo di carne € 3,00
COSTIGLIOLE D’ASTI
Ravioli con il “plin” € 3,50
SECONDI PIATTI:
CASABIANCA
“Pulenta e merluss cumudà “(polenta e merluzzo in umido) € 3,50
DOLCI:
BOGLIETTO DI COSTIGL IOLE
Budino “della nonna” € 1,50
CASABIANCA
Salame dolce di Casabianca € 1,50
24-25-26 Febbraio
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato
a cura di Confagricoltura Asti € 2,50
NIZZA MONFERRATO
Carne cruda di fassone piemontese €. 3,60
PRIMI PIATTI:
CORTAZZONE
Tagliatelle all’uovo con tartufo € 4,50
MONGARDINO
Risotto alla Barbera d’Asti € 3,00
SECONDI PIATTI:
VALENZANI
Polenta con bocconcini di cinghiale € 4,00
DOLCI:
MONGARDINO
Antico “mun” (mattone dolce) € 1,50
CORTAZZONE
Focaccia di mele € 1,50
MONTECHIARO
Crema dolce di Montechiaro in pasta sfoglia € 1,50
2-3-4- Marzo
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato
a cura di Confagricoltura Asti € 2,50
NIZZA MONFERRATO
Carne cruda di fassone piemontese €. 3,60
PRIMI PIATTI:
CORTAZZONE
Tagliatelle all’uovo con tartufo € 4,50
MONGARDINO
Risotto alla Barbera d’Asti € 3,00
SECONDI PIATTI:
VALENZANI
Polenta con bocconcini di cinghiale € 4,00
DOLCI:
MONGARDINO
Antico “mun” (mattone dolce) € 1,50
CORTAZZONE
Focaccia di mele € 1,50
MONTECHIARO
Crema dolce di Montechiaro in pasta sfoglia € 1,50
9-10-11 Marzo
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato a cura
di Coldiretti Asti € 2,50
SAN MARZANOTTO
Lardo macinato, insaporito e spalmato sul pane € 1,50
PRIMI PIATTI:
AZZANO
Risotto ai funghi € 3,00
QUARTO
Tagliatelle al sugo di cinghiale € 3,00
SECONDI PIATTI:
SAN MARZANOTTO
Gran bollito misto con “bagnèt” € 5,50
DOLCI:
AZZANO
Il dolce dell’Abbazia € 1,50
QUARTO
Rotolo al cacao con nocciole € 1,50
16-17-18 Marzo
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato a cura di CNA Asti € 2,50
PALUCCO
Lingua in salsa verde € 3,00
VARIGLIE
“Pan marià” (pane raffermo, impanato e fritto) € 1,50
Frittini di riso € 1,50
PRIMI PIATTI:
CASTELLO DI ANNONE
Lasagnette della vigilia (condite con aglio ed acciughe) € 3,50
REFRANCORE
Fagioli buoni di Refrancore con cotica e zampino € 2,50
SECONDI PIATTI:
REV IGLIASCO
Stufato di vitellone piemontese alla Barbera d’Asti con polenta € 4,00
DOLCI:
CASTELLO DI ANNONE
Torta dell’abbondanza € 1,50
VILLAFRANCA
“Bunèt” al cioccolato € 1,50
24-25-26 Marzo
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato a cura
di Confederazione Italiana Agricoltori di Asti € 2,50
CALLIANO
Salamini d’asino €. 2,00
MONASTERO BORMIDA
Robiola di Roccaverano con pane cotto nel forno a legna e mostarda di uva Moscato € 1,80
SESSANT
Carne cruda all’Astigiana € 3,60
PRIMI PIATTI:
CALLIANO
Agnolotti d’asino € 4,00
MONASTERO BORMIDA
“Puccia” di Monastero (soffice polenta sciolta nel minestrone di fagioli, condita con burro e formaggio) € 2,70
SECONDI PIATTI:
PORTACOMARO
Gran fritto misto di Portacomaro € 7,00
DOLCI:
POR TACOMARO
Torta di castagne € 1,50
SESSANT
Torta di ricotta € 1,50
30-31 Marzo – 1° Aprile
ANTIPASTI:
Salumi tipici del Monferrato a cura delle Associazioni di categoria della provincia di Asti € 2,50
CELLARENGO
Tinche in carpione € 5,00
PRIMI PIATTI:
CELLARENGO
Trippa calda con cipolle (bisèca) € 3,50
S. CATERINA DI ROCCA D’ARAZZO
Agnolotti al sugo di carne € 3,50
SECONDI PIATTI:
MONTIGL IO MONFERRA TO
Rolata di coniglio con funghi e polenta € 4,30
SAN DAMIANO
Salsiccia alla Barbera d’Asti € 3,00
DOLCI:
MONTIGL IO MONFERRA TO
Torta di nocciole € 1,50
S. CATERINA DI ROCCA D’ARAZZO
“Antico bodino di casa Savoia” € 1,50
